食品潮湿，是提升食品储存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到潮湿食品的质量与价值。近几年我国陆续研发出有了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强劲的干燥机。
蔬菜干燥设备 现研制出的专为脱水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜浸泡脱水机，使用高温、蒸汽展开传热，使常温空气变为高温潮湿热空气，超过120℃以上温度。可对甘蓝菜、菠菜、大蒜、葱、绿豆芽、南瓜片、萝卜片、土豆片等展开降温水解，温度可随便调控。该脱水机风机使用节能型高效较低噪风机，冷凝水由疏水阀自动排泄，节约能源效果好，其物料槽全部使用优质进口不锈钢材，产品完全符合出有食品卫生标准。
现研发了第三代DWT系列脱水蔬菜干燥机，可用作根茎叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的潮湿和大批量倒数生产，如潮湿的蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。有数浙江、山东、福建等上百家企业应用此设备。
黑龙江省农业机械工程科学研究院乡装设备研究所研制成功的蔬菜热风水解干燥设备，限于于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等水解潮湿。将经清除、重复及护色处置后的物料，通过输送机送到干燥机内，经高温潮湿区水分冷却75％—80％，在恶化流动过程中物料水分增加到3％左右，再行转入低温干燥区再行水解到5％—8％，到物料合格而出有。
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